TOULOUSE

Vacances muslim-friendly

Bataille de Toulouse
Après dix ans dans les territoires espagnols, les forces musulmanes osent franchir les frontières des Pyrénées et s’aventurent jusqu'à Toulouse en 721. Les historiens présument que les Arabes ont choisi ce chemin pour ouvrir un territoire vaste qui connecte l’Atlantique et l'Andalousie avec la Méditerranée et le Maghreb. Le gouverneur d’Andalousie, Al-Samh ibn Malik al-Khawlani, assiège la ville ancienne de Toulouse. Les musulmans ont maintenu leur pouvoir pour juste trois mois, sans renforcer leur défenses, ce qui a permis aux forces d’Eudes et le duc d'Aquitaine de reprendre la ville. La lettre que le duc a envoyée au pape Grégoire III exagérait largement le nombre de morts du côté musulman pour se vanter d'avoir vaincu les infidèles. Parmi les 375,000 morts rapportés figure le gouverneur d’Andalousie. Cette bataille est souvent affirmée rétrospectivement comme la défaite qui a mis en place l'échec militaire et politique des musulmans dans les territoires francs.

Grande Mosquée de Toulouse
La mosquée principale de Toulouse est un lieu de prière, avec des sermons réguliers, mais aussi un endroit d’apprentissage organisé par l'institut Al-Azhari. Elle mérite son nom avec son bâtiment imposant et son intérieur magnifique qui incorpore des couleurs vibrantes et un beau chandelier doré.

Mosquée Mirail Toulouse
Ouverte en 1977, c’était la première mosquée officielle à Toulouse. Pendant des années, elle a été développée pour accommoder les musulmans francophones. Elle est ouverte pour les 5 prières obligatoires pour les femmes et les hommes et offre aussi des cours d'études islamiques et d’arabe pour enfants et adultes.

Vieille Ville
La vieille ville de Toulouse est préservée au nord-ouest de la ville, cadrée entre le Pont Neuf et le canal du Midi. La vieille ville est basée autour du Capitole, qui persiste en tant que centre trépidant de Toulouse. Flânez à travers le labyrinthe de ruelles et admirez les briques rouges qui émettent une réflexion rosée.

Place du Capitole et l'Hôtel de l'Opéra
Le symbole emblématique de Toulouse est sans doute la place du Capitole. Elle représente des milliers d’histoires toulousaines : un lieu de politique pour les capitouls consuls, un endroit de plaisance et de fêtes, un point de rencontre, le cœur de la ville, mais aussi une place de mort sanglante par guillotine. L'Hôtel de l'Opéra, un hôtel 4 étoiles luxueux, domine la place entièrement piétonne et affiche la croix d'Occitanie sur ses dalles.

Hôtel d’Assézat
Nommé d’après Pierre d’Assézat, un marchand et un capitoul de Toulouse du 16ème siècle, l'hôtel d'Assézat abrite dans son architecture de style renaissance classique la Fondation Bemberg, une galerie d’art. Vous trouverez une collection extensive du Moyen-age, des tableaux délicats d’impressionnistes et même les couleurs vibrantes du post-impressionnisme.

Musée Saint-Raymond
Le Musée Saint Raymond est le musée d’archéologie de Toulouse. Il conserve un pléthore d'œuvres gauloises, romaines et même de la période paléochrétienne. Le site abrite une histoire identitaire variée commençant par être une nécropole, suivi d’un hôpital pour les pauvres, ensuite une prison, après des résidences d'étudiants universitaires et finalement, le musée Saint-Raymond d'aujourd'hui.

Sites religieux

• Basilique Saint-Sernin
  La Basilique Saint-Sernin est la plus grande église de style roman dans l’hexagone. Ce site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO d’importance religieuse et culturelle est bâti en brique rose et beige. La Basilique est un des arrêts dans la région de l’Occitanie des pèlerins en route vers la cathédrale Santiago de Compostela à A Coruna en Espagne.

• Couvent des Jacobins
  Le couvent des Jacobins est une visite indispensable. Les galeries du cloître qui entoure le jardin intérieur de l’église, la vaute de 28 mètres de haut ainsi que les piliers sont des éléments qui ont inspiré l’architecture gothique méridional. Les reliques de Saint-Thomas Aquinas sont conservées à l'intérieur.

Sites célébrant l'héritage de l’aviation et de l’espace à Toulouse
Toulouse est considérée comme le berceau de l’aviation et de l’espace avec ses recherches parmi les plus avancées dans le monde. Sa relation avec l’aviation a démarrée pendant la première guerre mondiale avec la construction des avions militaires. Aujourd'hui, Toulouse abrite la base d’Airbus, une compagnie qui construit des avions commerciaux, des hélicoptères, des satellites et des inventions technologiques et scientifiques. Les sites pour découvrir l'héritage de l’aviation et de l’espace à Toulouse sont le Musée Aeroscopia - un musée Aéronautique qui met en exposition l’industrie d’aviation et invite ses visiteurs à découvrir plusieurs avions de façon interactive et mémorable, L’Envol des Pionniers - un musée muséographique qui met en valeur tous les mécanismes de l'Aéropostale, parfait pour les enfants et les familles et la Cité de L’Espace - une aire avec des expositions, un planétarium, des ateliers et des activités qui vous immergent dans l’espace.

Toulouse est traversée par le Canal de Brienne, le Canal du Midi, le fleuve de la Garonne, la rivière Touche et la rivière Hers-Mort. Profitez de 810 hectares d’espace verts, de jardins et de la Garonne.

Quais de la Garonne
Longez le Quais de la Garonne pour un vrai sens de la beauté toulousaine. Appréciez le Pont Neuf au coucher du soleil ou promenez-vous dans le Jardin Raymond VI pour des vues paisibles de la Garonne.

Jardin des Plantes
Le Jardin des Plantes est situé près du plus petit Jardin Royal et est connecté avec le Grand Rond, un parc historique entretenu à la perfection. Ce parc public est pour tout le monde avec des aires de jeux pour enfants, des fleurs, des arbres, des plantes ainsi que des sculptures modernes et des statues classiques.

Sentier Nature
Le Sentier Nature est à quelques kilomètres de Toulouse, près de l' Université Toulouse III. Il suit le chemin du Canal du Midi qui traverse la ville et rejoint la Garonne au cœur de Toulouse. Parcourez le sentier en vélo ou en randonnée pour découvrir la nature de Toulouse.

Toulouse a définitivement tout pour nourrir ses visiteurs musulmans. Choisissez entre des restaurants aux décors captivants comme le restaurant Le Marrakech et Le New Delhi avec leurs intérieurs somptueux et culturels. Sinon, optez pour Les Étoiles d’Asie avec son buffet chinois et japonais ou des restaurants simples avec de la nourriture authentique comme El Dayaa, un restaurant Libanias ou Le Ksar, un restaurant méditerranéen.

Toulouse partage un héritage gastronomique avec le sud de la France et le nord de l’Espagne. La vedette de la gastronomie toulousaine est le Cassoulet, un plat traditionnel à base de haricots blancs avec un ajout de viande. Vous pouvez également trouver une version végétarienne. La viande joue un rôle très important dans la cuisine toulousaine. Les saucisses de Toulouse, le foie gras d’oie et le canard confit sont tous des ingrédients significatifs et vous pouvez les trouver dans les boucheries halal.
Toulouse offre des desserts spéciaux comme la Fénétra, entre tarte et génoise, avec du citron confit, d'amandes et de la confiture d’abricots. Le Caraque est un sablé d’amandes couvert de chocolat amer et d’un fondant coloré en vert vibrant.