SARAYBOSNA

Helal Özellikli Tatil

Bosna Hersek nüfusunun yarısından fazlası Müslüman bu yüzden de yerel halk Müslüman konuklarının ihtiyaçlarını mükemmel bir şekilde anlıyor. Helal yiyecek bulmak çok kolay ve etrafta çok sayıda alkolsüz restoran var. Zengin İslami mirası keşfetmek için Saraybosna’da konaklayın veya yemyeşil kırları, büyüleyici dağ manzaralarını, görkemli şelaleleri ve tarihi kaleleri keşfetmek için yakınlardaki kırsal bölgelere bir geziye çıkın. Saraybosna’da veya çevresinde nereye giderseniz gidin yerel halkın sıcacık gülümsemesiyle karşılaşacağınıza emin olabilirsiniz.

Saraybosna doğu ve batının buluştuğu şehirdir ve bu durum kültürel kimlik çeşitliliğine de yansımaktadır. Saraybosna tarih boyunca çok uluslu bir şehir olmuştur ve yalnızca camilere değil, Katolik Katedraline, Ortodoks kiliselerine ve Yahudi sinagoglarına da ev sahipliği etmektedir.

İşte Saraybosna’da helal özellikli tatilinizde görülecek yerler ve yapılacak aktiviteler:

Tarihi Başçarşı
Saraybosna’da kesinlikle yapmanız gereken şeylerden biri Tarihi Başçarşı’yı ziyaret etmek olmalı. Tam ortasında pazar yeri bulunan çarşı, hediyelik eşya almak için harika bir yer. Dar taş sokakları Osmanlı camileri ve şimdilerde helal yemek yiyebileceğiniz güzel restoranlara dönüştürülen Kervansaraylarla dolu büyük meydanlara açılmaktadır.

Gazi Hüsrev Bey Camii ve Medresesi
Osmanlı valisi Gazi Hüsrev Bey, eski Saraybosna kentinin en iyi binalarının yapımından sorumlu olan kişidir. Osmanlı Sultanı II. Bayezid’in torunu olan Vali, buraya Kanuni Sultan Süleyman tarafından atanmıştı. Binaların yapımı ve fakirlere yardım için kurduğu vakıf, çalışmalarına hala devam ediyor. 16. yüzyılda yapılan Gazi Hüsrev Bey Camii, Bosna Hersek’in en büyük tarihi camilerindendir ve yerel halkın cemaat olarak ibadet ettiği merkez camidir. Gazi Hüsrev Bey 1537 yılında halkın eğitimi için bir de medrese açmıştı, şimdilerde içinde ilginizi çekebilecek bir müze de bulunuyor.

Saat Kulesi
Gazi Hüsrev Bey Camii’nin tam karşısında dünyanın tek ay takvimine göre çalışan meydan saati olduğuna inanılan 16. yüzyıldan kalma bir saat kulesi bulunuyor. Osmanlı kadranı 1876’da bozulduktan sonra şu anki kadranına değiştirilmiştir. Ay takvimine göre çalışan bu saat günde beş defa namaz saatlerini gösterecek şekilde gün batımına göre ayarlanmıştır.

Hünkar Camii
Hünkar Camii, Osmanlı Bosna’yı 1457 yılında fethettikten sonra inşa edilen ilk camidir. Esasında ahşap bir yapı olmasına rağmen sonradan yıkıldığı için 1565’te yeniden inşa edilmiştir.

Vrelo Bosne
Ilıca, helal özellikli bir tatil için tercih edilecek Saraybosna’nın mükemmel bir mahallesi. Güzel doğal ortamı ile kalabalıktan kaçıp sığınacağınız güzel bir liman. Vrelo Bosne olarak bilinen şehir parkı Bosna Nehrinin kaynağında bulunuyor. Şehirden kaçıp burada harika doğal manzaranın keyfini çıkarabilirsiniz. Eğer yürümek istemiyorsanız parkı faytonla dolaşma imkanınız da var. Daha fazla bilgiye resmi B&H turizm sitesinden ulaşabilirsiniz.

Umut Tüneli
Umut Tüneli günümüzde müze olarak hizmet vermektedir. Bu tünel Saraybosna’nın 1992-1995 yılları arasında düşman Sırp güçlerinin işgali altında bulunduğu dönemin yürek burkan mirasıdır. Bu süre boyunca şehre ne bir eşya sokulabiliyordu ne de insanlar girebiliyordu. Ve elle kazılan bu tünel şehre giriş çıkışın tek yoluydu.

Vijecnica Kütüphanesi
Ulusal Kütüphane olarak da bilinen 1898 yapımı Vijecnica Kütüphanesi’ni kesinlikle görmelisiniz. Binanın Avusturya-Macaristan tarzında inşa edilen ön cephesinde Müslüman izleri de görülmektedir. 1949 yılında Ulusal Kütüphane haline gelen bina 1992 yılında Saraybosna Kuşatmasında Sırplar tarafından bombalanarak yıkılmıştır. Savaşta zarar gördükten sonra restorasyonu yapılan ve 2014 yılında yeniden açılan bu binanın büyüleyici bir vitray tavanı vardır.

Trebevic Dağına Teleferikle Çıkmak
Saraybosna merkezden bineceğiniz teleferikle güzel yeşil dağların zirvesine çıkın. Teleferik ilk olarak 1959 yılında eski kenti ve Olimpik bu dağı birbirine bağlamak için inşa edilmişti ve son yıllarda tekrar kullanıma açılmıştır. Yürüyüş yapmak ve şehrin panoramik manzarasının tadını çıkarmak için harika bir yer.

Kovaçi Şehitlik Mezarlığında Bulunan Aliya İzzetbegoviç'in Kabri
Kovaçi Şehitlik Mezarlığında şehitlerin yanına gömülmek isteyen Bosna Hersek Yugoslav Cumhuriyeti’nin ilk Cumhurbaşkanının kabrini ziyaret edin. Mart 1992’deki bağımsızlık bildirisinin ardından Bosna’da o korkunç savaş başladı. Kasım 1995’te zamanın Hırvatistan ve Sırbistan cumhurbaşkanları ile birlikte Dayton Barış Anlaşmasını imzaladı ve resmi olarak bu düşmanlığı sona erdirdi. Pek çok Müslüman burada bulunan Şehitlik Anıtı'nda halk tarafından "baba" olarak anılan "Bosna Hersek'in Bilge Kralına" ve bu acı savaşın kurbanlarına saygılarını sunar.

Zengin ve inişli çıkışlı tarihi boyunca Saraybosna üç İmparatorluk tarafından yönetilmiştir: Batı Roma İmparatorluğu, Osmanlı İmparatorluğu ve Avusturya-Macaristan İmparatorluğu. Bunların hemen ardından da Yugoslavya Krallığı’nın bir parçası haline gelmiş ve son olarak da bağımsız Bosna Hersek devletinin başkenti olmuştur. Osmanlı İmparatorluğu’nun görkemli zamanlarında yerel halkın büyük çoğunluğu İslamiyeti kabul etmiştir ve bu dönemde şehrin çoğu büyük camileri ve diğer anıtları inşa edilmiştir.

Saraybosna her zaman savaşların tam ortasındaydı. Avusturya arşidükü Franz Ferdinand ve karısı Sophie’nin Bosnalı Sırp milliyetçisi tarafından suikaste uğradığı ünlü yer Saraybosna’daki Latin Köprüsü’ne yakın bir konumda bulunuyordu. 1914 yılında gerçekleşen bu olay, Birinci Dünya Savaşının fitilini ateşleyen olay olarak bilinmektedir.

Saraybosna aynı zamanda Komünizmin düşüşünden sonra ortaya çıkan Yugoslav Savaşlarının da merkezindeydi. Bu savaş Sırp, Hırvat ve Müslüman Boşnaklar arasında çıkan çatışmalardan kaynaklanmıştır. Şehir, 5 Nisan 1992’den 29 Şubat 1996’ya kadar süren modern savaş tarihinin en uzun istilasına tanıklık etmesi ile meşhurdur.

Eğer bir doğa aşığıysanız ve kalabalıktan kaçmak istiyorsanız Pino Nature Hotel tam da size göre. Trebevic Dağı’nın eteklerinde bulunan bu otel Saraybosna’ya 15 dakikalık sürüş mesafesindedir. Otelde yalnızca helal yiyecekler sunulmaktadır ve alkolsüz bir ortamı vardır. Dinlenmek için ideal bir yer olan bir spa merkezi ve günün belli zamanlarında yalnızca bayanların kullanımına sunulmuş kapalı bir yüzme havuzu bulunmaktadır.

Saraybosna’nın ünlü helal özellikli otellerinden biri de Malak Regency Hotel. Otelde alkol bulunmuyor ve yalnızca helal gıda servis ediliyor. Meşhur spa merkezinde hamam ve spor salonunun yanı sıra günün belli zamanlarında sadece bayanlara özel kullanıma açılan bir kapalı yüzme havuzu da bulunmakta.

Eğer yemeklerinizi kendi hazırladığınız bir konaklama türünü tercih ediyorsanız Saraybosna’da helal özellikli bir villa veya apartman dairesi seçebilirsiniz. Bu tercih özellikle çocuklu aileler için uygun bir tercihtir. Çağdaş mimariden daha geleneksel tarzda evlere kadar seçenekler bulunmaktadır. Bazı helal villaların size ve ailenize gizlilik imkanı tanıyan korunaklı yüzme havuzları bulunmaktadır. Saraybosna’da villa arıyorsanız, Villa Glamour harika bir tercih olacaktır. Özel korunaklı kapalı yüzme havuzu ile bu muhteşem villa aynı zamanda lüks iç mekan, sauna, spor salonu ve terasta harika Saraybosna manzaraları da sunmaktadır.

Alternatif olarak, alkolsüz Sarajevo Resort, iki konaklama tipinin de en iyisini sunar. Her büyüklükteki aile için ideal, muhteşem dağ manzarasına sahip, sessiz, kırsal bir ortamda, güzel bir gölün etrafında yer alan şık daire ve villalardan oluşan bir tesistir. Karışık kullanıma, sadece bayanlara veya sadece erkeklere belirli zamanlarda açık olan bir kapalı yüzme havuzu da dahil olmak üzere çok çeşitli spor ve eğlence olanakları sunmaktadır. Havaalanına ulaşımın kolay olduğu bir konumda Saraybosna'nın merkezine arabayla sadece 35 dakika mesafedeki Osenik'in kırsal bölgesinde yer almaktadır.

Saraybosna’da tarihi Başçarşı’nın dar sokakları helal yiyeceklere göz atmak için harika bir yer. Kendinizi Osmanlı kervansaraylarının veya hanların müthiş ortamında yemek yerken bile bulabilirsiniz!

Saraybosna’nın özellikle bu bölgesinde Müslümanlara ait ve Müslümanlar tarafından işletilen birçok restoran bulacaksınız. Buradaki çoğu restoran alkolsüz ve servis edilen etlerin büyük çoğunluğu helal. Menüde helal olmayan bir yiyecek bulmak oldukça zor. Yerel halk arasında Müslüman olmayanlar bile Müslüman konukların yeme içme standartlarına alışkındır. Burada helal sertifika adeti olmasa da Bosna Hersek’te helal gıda üreten 90’dan fazla şirket bulunmakta ve bu ürünleri bulmak oldukça kolay. Aslında lezzetli helal yiyecekler Müslüman tatilcilerin Saraybosna’ya tekrar tekrar gelme sebeplerinden biri.

Dışarıda yemek yemek oldukça ucuzdur ve Saraybosna’nın etli kebaplardan, böreklerden ve içinizi ısıtan çorbalarından oluşan helal yiyecekleri kesinlikle çok lezzetlidir. Ağız sulandıran birçok yerel tarifin kökeni Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin mutfağına dayanır. Balkanların yemek başkenti olarak bilinen Saraybosna’daki konaklamanızda helal yiyeceklerin kesinlikle tadını çıkarmalısınız.

Saraybosna’da Denenmesi Gereken En İyi 5 Helal Yemek

1. Cevapcici
   Kuzu, sığır veya dana kıymadan yapılan ve geleneksel kömür fırınlarda pişen bu lezzetli kebap, Türk köftesinin farklı bir versiyonu olup ekşi krema ve soğanla yumuşak ekmek arasında servis edilir.

2. Tufahiye
   Osmanlı İmparatorluğu döneminde yapılan bu şerbetli tatlı için şeker ve elma birlikte kaynatılır ve içine ceviz doldurulduktan sonra şerbet ve kremayla servis edilir.

3. Börek
   Peynir, ıspanak veya et dolgulu ince yufka böreği. Geleneksel Boşnak böreğinde uzun ve ince bir hamurun içine etli iç harç konur ve sarmal şeklinde sarılarak pişirilir. Dilimlenerek servis edilir.

4. Klepe - Boşnak Mantısı
   Kuzu eti, sığır eti veya peynir dolgulu Boşnak mantısı sarımsak veya yoğurt sosla servis edilir.

5. Ustipci
   İçinde peynir, et, reçel veya bal bulunan tuzlu ve tatlı dolgulu kızarmış hamur. İçindeki dolguya göre tarif değişebilir. Günün her vakti tüketilebilecek bir atıştırmalık!

Saraybosna’da Kafe Kültürü
Saraybosna’da kahve şüphesiz ki günün en önemli içeceği. Türk kahvesi gibi yoğun ve koyu olan bu kahve geleneksel olarak kıtlama yöntemiyle servis edilir ve ağızda şeker çiğnenerek içilir. Farklı bir lezzet olarak Osmanlı zamanlarına dayanan tarçınlı salep de tercih edilebilir.

Saraybosna’da para birimi Bosna Hersek Markıdır ve çoğu dükkanda kredi kartı yerine nakit para kabul edilmektedir. Saraybosna’da alışveriş çok pahalı değil ve keşfedilmeye değer pek çok dükkan bulunuyor. Eğer tarihi Başçarşı bölgesindeyseniz pazarlık yapmanın adetten olduğunu unutmayın. Çok fazla seçenek olduğu için her yere bakmadan ne alacağınıza karar vermeyin.

Tasarım markalar ve uluslararası ürünleri tercih ediyorsanız BBI Alışveriş Merkezi, Saraybosna Şehir Merkezi ve Alta Alışveriş Merkezi gibi Saraybosna’daki alışveriş merkezlerini tercih edebilirsiniz. Tercihiniz ne olursa olsun alışveriş yapmanın Saraybosna’da yapacağınız helal özellikli tatilin bir parçası olacağından emin olabilirsiniz.

Saraybosna’dan alınacaklar:

• Bakır Eşyalar – Başçarşı’da bulunan Kazancılar veya Bakırcılar sokağında bakır eşyalar gözlerinizin önünde yapılır. Helal özellikli tatilinizin bir anısı olarak saklayacağınız kahve takımı veya bakır tepsi almayı unutmayın.

• Patik/Terlik – ister rahat ve el örmesi patikler, isterseniz de sivri burunlu özel terlikler tercih edin, evinize Saraybosna’dan harika anı eşyaları götüreceksiniz.

• Tablo – Bosnalı bir ressamın çizdiği yerel manzara resimlerinden daha iyi size Saraybosna’yı ne hatırlatabilir ki? Pek çok sokak ressamı Başçarşı’da yol kenarlarında ürünlerini satmaktadır; hoşunuza giden bir tanesini seçin!

• Kıyafetler - Başçarşı’nın çıkışındaki Ferhadija yaya yolu kıyafet bulmak için harika bir yer. Özellikle yerel tasarımcıların ürünlerini iyi fiyatlara alabilirsiniz.

• Halılar ve kilimler – Osmanlılarla birlikte halı dokuma geleneği Balkanlara da taşındı ve yüzyıllar boyunca bu yetenekler yerel Balkan zevklerine göre şekil değiştirdi. Pazarlarda yöresel desen ve renklere sahip çok sayıda halı ve kilim bulunuyor.