BOSNA HERSEK

Helal Özellikli Tatil

Bosna Hersek’in Güzel Doğa Manzaraları

Bosna Hersek büyüleyici güzellikte yemyeşil dağ manzaralarına sahiptir. Resmedilmeye değer ortaçağ kaleleri ve çağlayan şelalelerle dolu bir yerdir. Helal özellikli tatilinizde nerede kalırsanız kalın, kesinlikle dışarı çıkıp etrafı keşfetmelisiniz. Sarp kayalıkların 25 metre aşağısında yer alan ve Mostar'dan kolayca ulaşılabilinen etkileyici Kravice Şelalelerini ve Bihac yakınlarındaki Strbacki Buk'un çift katlı şelalelerini görmeyi unutmayın.

Bosna Hersek’in Büyüleyici Tarihi

Bosna Hersek’in bulunduğu bölgede Neolitik çağdan beri yerleşik hayat bulunmaktadır. 1377’de krallığını ilan etmeden önce Doğu Roma İmparatorluğunun bir parçasıydı ve sonrasında Germen kabileleri, Slavlar ve Macarlar tarafından yönetildi. 1463 yılında Osmanlı İmparatorluğu tarafından fethedilen Bosna Hersek, 1878 yılında Avusturya-Macaristan’a bırakılana kadar Osmanlı İmparatorluğu’nun bir parçasıydı. Bu dönemde halkın büyük bir kısmı İslam’a döndü.

1929 yılında Yugoslavya Krallığının parçası oldu. 1941’de Hitler yanlısı Hırvatistan tarafından işgal edilen Bosna Hersek, 1945 yılında özgürleştirildi. Bu olaydan sonra Yugoslavya Sosyalist Federal Cumhuriyeti’nin bir parçası oldu. Mart 1992 yılında komünizmin çöküşüyle birlikte Bosna Hersek bağımsız devlet oldu. Fakat aynı ay içerisinde farklı etnik gruplar olan Müslüman Boşnaklar, Sırplar ve Hırvatlar arasında savaş çıktı. 1995 yılında silahlı çatışmalar sona verdi ve bunu uzlaşma süreci ve yeniden yapılanma izledi. 2016’da Bosna Hersek AB’ye resmi başvurusunu yaptı.

Bosna Hersek’in Yakın Tarihi ve Müslüman Boşnak Soykırımı

Bosna Hersek’in savaşlarla dolu bir tarihi vardır. Birinci Dünya Savaşı’nın başlamasına sebep olan 1914’deki Avusturya arşidükü Franz Ferdinand ve karısı Sophie’ye bir Bosnalı Sırp milliyetçisi tarafından düzenlenen suikast Saraybosna’da gerçekleşmişti.

Yakın geçmişte Bosna Hersek, Yugoslavya’nın parçalanmasının ve Komünizmin düşüşünün takip ettiği Yugoslav Savaşının merkezindeydi. Bu süre zarfında, Sırplar, Hırvatlar ve Macarlar arasında etnik ayrılıklar ortaya çıktı ve bunların neticesinde Müslüman Boşnaklara etnik temizlik uygulandı. Bunun yanı sıra birçok cami zarar gördü. Bu dönemde işlenen birçok vahşetin içinde muhtemelen en kötüsü 1995’deki Srebrenitsa Katliamı idi. Bu soykırım hareketiyle 8000’den fazla Boşnak erkeği ve erkek çocuğu Sırp Cumhuriyeti Ordusu tarafından katledildi.

Müslümanların Bosna Hersek’te Ziyaret Etmesi Gereken Tarihi Yerler

• Mostar Köprüsü ve Mostar’ın Eski Kenti
  1566 yılında Neretva Nehri üzerine tasarımı Mimar Sinan tarafından yapılan ve Mimar Hayrettin tarafından inşa edilen, çok kültürlülüğün ve etnik hoşgörünün sembolü taş bir köprü yapıldı. Köy sahip olduğu eski Osmanlı evleri ve 19. ve 20. yüzyıl Avusturya-Macaristan mimarisi ile tanınıyor. Hırvatların bombardımanıyla eski taş köprü 1993 yılında yıkıldı. Savaştan sonra, barışın sembolü olarak köprünün tekrar inşa edilmesi gerektiğine karar verildi. İlk Türk mimarlarının yaklaşık 500 yıl önce kullandıkları aynı yerel malzemeler ve Osmanlı yapım teknikleri kullanılarak yeniden inşa edildi. İnşaat, nehir yatağından toplanan orijinal taşların bir kısmı kullanılarak Osmanlı döneminden kalma tarihi eserlerin yenilenmesi ve yeniden yapılandırılması konusunda uzman bir Türk şirketi tarafından yapıldı. 2004 yılında köprü tekrar kullanıma açıldı.

• Kajtaz Evi, Mostar
  Mostar’ın eski kentinde bulunan bu yarı ahşap Osmanlı konağı esasen 16. yüzyılda Osmanlı kadısı için inşa edilen daha büyük bir evin haremiydi. Konağın içi orjinal eserlerle dolu ve hala ilk sahiplerinin torunlarına ait.

• Umut Tüneli, Saraybosna
  Bu müze 1992-1995 yılları arasında Saraybosna’nın Sırplar tarafından kuşatma altında olduğu dönemin ürkütücü ama önemli bir hatırlatıcısıdır. Elle kazılan bu tünel şehre giriş ve çıkış için kullanılan tek yoldu.

• Kovaçi Şehitlik Mezarlığında Bulunan Aliya İzzetbegoviç'in Kabri
  Saraybosna kuşatması sırasında öldürülen Bosna Ordusu askerlerinin ana mezarlığı Kovaçi Şehitlik Mezarlığıdır. Ayrıca, şehitlerin yanına gömülmek isteyen Bosna Hersek Cumhuriyeti'nin ilk Cumhurbaşkanı Aliya İzzetbegoviç'in mezarı da burada yer almaktadır. Pek çok Müslüman burada bulunan Şehitlik Anıtı'nda halk tarafından "baba" olarak anılan "Bosna Hersek'in Bilge Kralına" ve bu acı savaşın kurbanlarına saygılarını sunar.

• Srebrenitsa Soykırım Anıtı
  Bu yürek burkan anıt mezarlık 1995 Srebrenitsa Katliamı kurbanlarına saygınızı gösterebileceğiniz bir yer. Mezarlık, Bosna Savaşı sırasında 11-16 Temmuz 1995 tarihleri arasında Sırp Ordusu tarafından katledilen masum 8.372 Srebrenitsalıya ithaf edilmiştir. Sırbistan sınırına yaklaşık 10 km mesafede, Doğu Bosna’da yer alan anıta Saraybosna’dan günübirlik bir gezi dahilinde kolayca ulaşılabiliyor.

Güleryüzlü, Misafirperver Halk

Tatil için Bosna Hersek’i tercih eden turistlerin çoğu Türkiye, Katar ve Bahreyn gibi Müslüman ülkelerden gelmektedir. Yerel halk çok misafirperverdir ve Müslüman konukları ağırlamaktan özellikle mutlu olurlar. Nüfusun çoğunluğu Müslüman olduğu için Müslüman konukların ihtiyaçlarına ve helal standartlar konusundaki hassasiyetlere karşı oldukça anlayışlıdırlar.

1. Saraybosna’da helal özellikli tatil

Doğu ve batı etkisinin zengin karışımını sunan bu muhteşem şehir Bosna Hersek’in başkenti. Şehir Osmanlı, Avusturya-Macaristan ve Yugoslavya tarihinden kalan muhteşem binalarıyla farklı tarihsel dönemlere tanıklık etme şansı sunuyor. Tarihi Başçarşı’nın büyük meydanlarını, atmosferik pasajlarını ve pazarı keşfetmekten büyük keyif alacaksınız. Şehrin keşmekeşinden uzaklaşmak için bozulmamış doğal güzellikleriyle bilinen Ilıca kasabasına bir kaçış planlayın.

Saraybosna’da görülmesi gereken yerler:
* Tarihi Başçarşı
* Gazi Hüsrev Bey Camii ve Medresesi
* Hünkar Camii
* Vrelo Bosne
* Saat Kulesi
* Umut Tüneli
* Vijecnica Kütüphanesi
* Trebevic Dağına Teleferikle Çıkmak
* Kovaçi Şehitlik Mezarlığında Bulunan Aliya İzzetbegoviç'in Kabri
 

Başkentte kalmayı planlayanlar Saraybosna’da helal özellikli tatille ilgili daha fazla bilgi bulabilirler.

2. Mostar’da helal özellikli tatil

Kelime anlamı 'köprü bekçileri' olan Mostar şehri, ünlü Osmanlı mimari Mimar Sinan tarafından tasarlanan ve 1566 yılında Neretva Nehri üzerine inşa edilen güzel köprüsü ile ünlüdür. Köprü 1993 yılında Yugoslav Savaşı sırasında yıkılmış ve barışın simgesi olarak tekrar inşa edilmiştir. Mostar güzel manzaraları ve etkileyici mimarisiyle konaklamak için tercih edebileceğiniz harika bir yerdir. Ayrıca, Bosna Hersek’te ziyaret edilmesi gereken en önemli tarihi yerlerden biridir ve UNESCO tarafından Dünya Mirası Listesine eklenmiştir.

Mostar'ın sadece 30 km güneyinde, Neretva nehrinin kıyısında yer alan resmedilmeye değer taş duvarlarıyla ünlü Poçitel köyü bulunmaktadır. İlk olarak Ortaçağ döneminde inşa edilmiş ve sonrasında Osmanlı yönetimi altında gelişmeye devam etmiştir. Tarih boyunca Macarlar, Osmanlılar ve Venedikliler tarafından stratejik bir ordu kenti olarak yönetilmiş bu köy Bosna seyahatinizde görülmeye değer bir nokta. Ayrıca yakınlarda, Mostar'dan sadece 6 km mesafede bulunan bir nehir kıyısında, sarp kayalıkların eteğinde huzur verici ortamıyla Blagay Tekkesi yer almaktadır.

3. Bihac’da helal özellikli tatil

Bihac, Bosna'nın kuzeybatısında Hırvatistan sınırına yakın Una nehri kıyısında bulunuyor. Nüfusunun büyük çoğunluğunun Müslüman olması burayı helal özellikli bir tatil için harika bir yer haline getiriyor. Bihac ağırlıklı olarak bir tarım alanıdır ve verimli toprakları ile ünlüdür. Yakınlardaki Una Ulusal Parkı, güzel manzaraları ve Strbacki Buk şelalelerinin muhteşem basamaklarını görmek için ziyaret edilmelidir.

4. Tuzla’da helal özellikli tatil

Tuzla, ülkenin kuzeydoğusunda Majevica Dağı eteklerinde Jala Nehri yakınlarında yer alan Bosna'nın üçüncü büyük şehridir. 10 milyon yıl önce kurumuş Pannonya Denizi'nin hatırası olan Avrupa'nın tek tuz gölüne sahiptir. Tuz gölleri Neolitik göl evi replikalarının bulunduğu arkeoloji parkının içinde yer almaktadır. Tuzla'da iki üniversite bulunuyor. Şehir, her yıl düzenlenen kitap festivaline ve Bosna Hersek'in en eski tiyatrosuna ev sahipliği etmektedir. Bu yüzden de sanat alanında önemli bir şehir olarak kabul edilir.

Bosna’da yenilen etlerin çoğu helaldir ve menülerde domuz ürünleriyle karşılaşmak neredeyse imkansızdır. Emin olamıyorsanız danışmaktan çekinmeyin, burada restoranların çoğu Müslümanlara aittir. Ayrıca alkolsüz restoran bulmak da çok kolay. Yerel halkın sıkça gittiği restoranları tercih edebilirsiniz. Bosna’da helal yiyecek üreten 90’ın üzerinde yerel firma var bu yüzden de helal yiyecek bulmak çok kolay ancak restoranların çoğunda helal sertifikası bulunmayabilir. Ayrıca, bu ülke Türkiye, Katar ve Bahreyn gibi Müslüman ülkelerden turistler için popüler bir seyahat noktasıdır. Bu sebeple Müslüman olmayan yerel halk da helal yiyecek konusundaki hassasiyetlere alışkındır.

Genellikle dışarıda yemek yemek oldukça ucuzdur. Yerel mutfağın çoğu parçası kökenlerini Osmanlı İmparatorluğu’ndan almaktadır ve leziz yerel çeşitlilikler bulunmaktadır.

Bosna Hersek’te Denenmesi Gereken En Güzel Helal Yemekler

Cevapcici
Kuzu, sığır veya dana kıymadan yapılan ve geleneksel kömür fırınlarda pişen bu lezzetli kebap ekşi krema ve soğanla birlikte yumuşak ekmek arasında servis edilir.

Börek
Peynir, ıspanak veya et dolgulu ince yufka böreği. Geleneksel Boşnak böreğinde uzun ve ince bir hamurun içine etli iç harç konur ve kıvrım şeklinde sarılarak pişirilir. Dilimlenerek servis edilir.

Klepe - Boşnak Mantısı
Kuzu eti, sığır eti veya peynir dolgulu Boşnak mantısı sarımsak veya yoğurt sosla servis edilir.

Ustipci
İçinde peynir, et, reçel veya bal bulunan tuzlu ve tatlı dolgulu kızarmış hamur. İçindeki dolguya göre tarif değişebilir.

Begova Çorbası
Patates, havuç ve pırasa gibi sebzelerden ve yavaş pişmiş tavuk etinden yapılan bu yoğun ve lezzetli çorba, ismini Osmanlı’nın yerel valilerinden alan bir Osmanlı yemeğidir.

Boşnak kahvesi
Türk kahvesi gibi yoğun kıvamlı ve sert bir kahvedir. Fakat, Boşnak geleneğinde kahvenin içine şeker atılmaz, bunun yerine ağza küp şeker alınır ve kahveyle birlikte çiğnenerek tüketilir.

Bosna Hersek’in güzel manzaralarından etkilenen seyahat severler Pino Nature Hotel’de konaklamayı düşünmelidir. Trebevic Dağı eteklerinde yer alan bu otel Saraybosna’nın Eski Kentine 15 dakikalık araba mesafesinde bulunmaktadır. Tamamen alkolsüz bir ortamı vardır ve otelde yiyeceğiniz tüm yemekler helaldir. Belli saatlerde sadece bayanlara hizmet veren kapalı bir yüzme havuzu ve spa merkezi bulunmaktadır.

Malak Regency Hotel Saraybosna’da popüler bir alternatiftir. Oteldeki tüm yiyecekler helaldir ve tamamen alkolsüz bir ortamı vardır. İçinde hamam, spor salonu ve kapalı yüzme havuzu bulunan spa merkezi günün belli saatlerinde sadece bayanlara hizmet vermektedir.

Halalbooking Ilıca, Tuzla ve Mostar da dahil olmak üzere tüm Bosna Hersek’te alkolsüz ve yalnızca helal yiyecek sunan zengin bir otel seçkisi sunmaktadır.

Bosna Hersek’te bir başka konaklama seçeneği olarak helal özellikli bir villa veya apartmanda kalmayı düşünebilirsiniz. Bu seçenekler geniş aile gruplarına daha fazla özgürlük imkanı tanıyor ve çoğunun korunaklı kendi özel yüzme havuzu bulunuyor. Tercihinize bağlı olarak, Halalbooking’de yer alan bazı villalar geleneksel bir tarza sahipken bazılarında da modern tarzı hissedebilirsiniz.

• Gazi Hüsrev Bey Camii, Saraybosna
  Saraybosna’nın eski kentinde bulunan 16. yüzyıldan kalma bu cami Bosna Hersek’in en büyük tarihi camisidir ve Bosna Hersek’te yaşayan Müslüman cemaat tarafından kullanılan merkez camidir.

• Hünkâr Camii (Careva Dzamija), Saraybosna
  Bu etkileyici cami Osmanlı Bosna’yı 1457 yılında fethettikten sonra inşa edilen ilk camidir.

• Fethiye Camii, Bihac
  Bu ilginç cami aslen 1266 yılında Katolik kilisesi olarak inşa edilmiş olup Osmanlı fethettikten sonra camiye dönüştürülmüştür.

• Koski Mehmed Paşa Camii, Mostar
  Bu cami iç dekorasyonu ile görülmeye değer büyüleyici bir yapıdır. Bahçesi ve minaresi de Mostar Köprüsü’nün fotoğraflarını çekmek için ideal yerler.

• Karagöz Bey Camii, Mostar
  Eski Mostar çarşısı yakınlarında bulunan bu güzel caminin yapımı 1557 yılında tamamlanmıştır. Kesinlikle görülmesi gereken bir yer.